В настоящее время все больше людей интересуются своим здоровьем и стараются следовать здоровому образу жизни. Одна из популярных тенденций - это вегетарианство, которое предлагает полностью исключить мясо и рыбу из рациона питания. Вегетарианство не только способствует снижению риска заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета, но также может помочь предотвратить развитие рака ЖКТ.

Согласно результатам систематического обзора и мета-анализа, вегетарианская диета связана с снижением риска опухолей желудочно-кишечного тракта. Включение в рацион вегетарианских продуктов может снизить риск гастроэнтерологических опухолей на 23%. Это значительное снижение, которое можно достичь путем простой замены мясных блюд на растительные аналоги.

В частности, на фоне вегетарианской диеты было обнаружено снижение риска рака желудка на 59% и колоректального рака на 15%. Однако такое снижение риска не отмечалось в отношении рака верхних отделов ЖКТ. Интересно, что вегетарианская диета оказалась наиболее эффективной для предотвращения рака ЖКТ у североамериканцев (снижение риска на 26%) и азиатов (снижение риска на 57%), тогда как у европейцев снижение риска не было достоверным.

Таким образом, исследования показывают, что приверженность вегетарианскому рациону может помочь снизить риск развития опухолей желудочно-кишечного тракта. Это важная информация, которую следует учитывать при составлении плана питания и принятии решения о вегетарианстве.